エリートたちのストーリー
アンドレ・チャン
川江月 料理ディレクター マカオ
2018年に中国系シェフとして初めて『Elite Traveler』誌の「The 15 Most Influential Chefs of the Next Decade(今後10年で最も影響力のあるシェフ)」賞と「アジアのベストレストラン50」の「Lifetime Achievement Award(特別功労賞)」の両賞を受賞。また、世界トップレベルのミシュラン星付き人気レストラン数店を監修した経験も持ちます。細部へのこだわりと完璧主義で知られるシェフ、アンドレ・チャンは、彼の料理人としての芸術的感性とビジョンを駆使し、川江月(Sichuan Moon)で至福のコンテンポラリー四川料理体験を提供しています。