エリートたちのストーリー
Maroš Dzurus
HIMKOK ヘッド・バーテンダー ノルウェー
ミクソロジストのMaroš Dzurusは、ノルウェー・オスロのHIMKOKのヘッドバーテンダーで、業界で経験12年を有し、お客様に最高のおもてなしと複雑なカクテルについての完璧で分かりやすい説明をしてくれます。HIMKOKで飲まれるスピリッツの80%は自家製で、バーが自前でもつ温室で採れた季節の作物を蒸留し、発酵させ、漬け込まれた素材を使用しています。HIMKOKは「2018年世界のベストバー50」の第19位に選ばれ、「ケテルワン・サスティナブル・バー賞」も受賞しています。さらに、「バーテンダーズチョイス賞2018」のノルウェーの9部門のうち、HIMKOKは7部門でノミネートされました。