エリートたちのストーリー
譚国鋒
ウィンレイ・パレス エグゼクティブシェフ マカオ
中華料理の金メダリストで世界チャンピオンの譚シェフは、政治家から王室まで、要人の料理人として輝かしい経歴の持ち主です。その斬新な作品は、広東料理の豊かな伝統を大切に守りながら、食はヘルシーで手をできるだけ加えず、季節を活かすべきとの強い姿勢に裏打ちされています。ウィンレイ・パレスは2019年、フォーブス・トラベルガイド5つ星を獲得しました。