エリートたちのストーリー
劉韻棋
Tate Dining Room & Bar オーナーシェフ 香港
2015年「アジアのベストレストラン50」で最優秀女性シェフに選ばれた劉シェフは、香港・マカオ料理界の新生女性スター・シェフの一人で、中華の影響を受けた革新的なフランス料理を生み出します。劉シェフのレストランTateは2013年から連続でミシュラン1つ星を獲得し、2017年には『香港タトラー誌』が、香港のベストレストラン20の一つに同レストランを選んでいます。