엘리트 스토리
Stefano Tosoni
밀라노 Wooding Bar의 수석 바텐더
믹솔로지스트 Stefano Tosoni는 채취 재료만을 사용하여 음식과 음료를 제공하는 세계 최초의 바인 Wooding Bar의 수석 바텐더이자 사업 기획자입니다. 그는 식사하는 손님들이 주변 생태계와 서식지를 존중하는 것이 중요하며 채취를 강조함으로써 손님들에게 환경에 대해 교육할 수 있다고 믿습니다. Stefano는 또한 지속 가능성과 자연환경 보존을 목표로 하는 프로젝트에 우선순위를 두고 이탈리아와 해외에서Wooding Bar 브랜드의 특별 프로젝트와 개발을 담당하고 있습니다.