엘리트 스토리
타카기 가즈오
아시야 교토 퀴진 타카기의 소유주 & 셰프
셰프 타카기는 교토 요리를 전문으로 하며, 문화와 계절감이 넘치는 정교한 요리를 만들어냅니다. 자연과 재료에 대한 존경심을 나타내기 위해 그는 정통적이고 새로운 기술을 함께 사용합니다. 아시야의 교토 퀴진타카기 에서 그는 세상을 바라보는 새로운 방법을 전하는 정통 일본 음식을 제공하면서 그의 기술을 끊임없이 연마합니다. 그의 통찰력과 전문성으로 2010년부터 레스토랑은 미슐랭 별 두 개를 받아왔습니다.