엘리트 스토리
Valeria Margherita Mosca
밀라노 Wooding Bar의 창업자 & 셰프
셰프 Mosca는Wooding Bar의 창업자이자 셰프, 채집가 및 연구실 감독이기도 합니다. 그녀는 우리가 지역 환경을 다시 느끼고 생태계와 서식지에 대해 배우고 존중하도록 만들기 때문에 수렵 채집이 중요하다고 믿습니다. Wooding Bar와 함께 일하면서  그녀는 신념을 행동으로 옮기며 모든 자연적인 음식과 음료를 홍보하고 있습니다. 그녀는 요리법에 대한 수많은 국제회의에 이바지했으며 식품 및 환경 연구에 관련된 여러 국가와 국제기구 및 대학교와 긴밀히 협력합니다.