大师简介
生江史伸
东京L’Effervescence餐厅行政总厨兼总监
生江主厨精于打造清新创意滋味,带领宾客通过味蕾游走日本。他热衷于创作分子料理,所创作的菜式常常兼顾创意巧思、传统风味及可持续发展之道,将欧洲精致的烹调技巧与东瀛风情完美糅合。他所主理的东京L'Effervescence餐厅自2015年起连续多年获评为米其林二星餐厅,2018年更位列“亚洲50最佳餐厅”第20位,并获颁首个“可持续发展餐厅大奖”。