澳門永利渡假村
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作為「亞洲50最佳餐廳」官方場地合作夥伴,永利皇宮及永利澳門將攜手一眾頂尖名廚與調酒大師,呈獻一系列盛大活動。

遇見大師

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江振誠
澳門川江月創意廚藝總監
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Anthony Sousa Tam
澳門「根」餐廳創辦人兼主廚
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Emil Åreng
斯德哥爾摩Cadierbaren酒吧調酒大師兼創意總監
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Florita Alves
澳門「澳葡之家」餐廳主廚
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Fran Agudo
巴塞隆納Tickets餐廳首席主廚
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川手寬康
東京Florilège餐廳創辦人兼主廚
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張藯萱
葡萄酒大師
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劉國柱
澳門永利澳門中菜部行政總廚
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Marc Alvarez
西班牙調酒大師
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Maroš Dzurus
挪威HIMKOK酒吧首席調酒大師
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Oliver Peña
巴塞隆納Enigma餐廳行政總廚
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黃文龍
澳門美心亨利餐廳主廚兼總經理
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Rodolfo Guzmán
智利Boragó餐廳創辦人兼主廚
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生江史伸
東京L’Effervescence餐廳行政總廚兼總監
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Simon Rogan
英國L’ Enclume餐廳創辦人兼主廚
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Stefano Tosoni
米蘭Wooding Bar首席調酒師
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Valeria Margherita Mosca
米蘭Wooding Bar創辦人兼主廚
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高木一雄
蘆屋「京料理 高木」餐廳創辦人兼主廚
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福山剛
福岡La Maison de la Nature Goh餐廳創辦人兼主廚
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譚國鋒
澳門永利宮行政總廚
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劉韻棋
香港Tate Dining Room & Bar餐廳創辦人兼主廚
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高田裕介
大阪La Cime 餐廳創辦人兼主廚
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長谷川在佑
東京Den餐廳創辦人兼主廚

盛事列表

3月23日晚上7時至10時
永利皇宮永利扒房
永利客席名廚饗宴
名廚 Simon Rogan
名廚 劉韻棋
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3月24日晚上7時至10時
永利澳門帝雅廷意大利餐廳
永利客席名廚饗宴
名廚 Fran Agudo
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3月24日晚上7時至10時
永利皇宮永利扒房
永利客席名廚饗宴
名廚 Oliver Peña
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3月24日晚上7時至10時
永利皇宮永利宮
永利客席名廚饗宴
名廚 譚國鋒
名廚 生江史伸
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3月24日晚上9時至11時半
永利澳門「霞」酒廊
永利客席調酒大師
調酒大師 Emil Åreng
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3月24日晚上10時至凌晨1時
永利皇宮永利吧
永利客席調酒大師
調酒大師 Marc Alvarez
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3月25日早上10時半至下午1時半
永利澳門宴會廳
#50BestTalks論壇
「亞洲50最佳餐廳」名廚及調酒大師
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3月25日晚上7時至10時
澳門竹灣酒店
The Chefs’ Feast
名廚 Eileen Stow
名廚 Jose Lei
名廚 黃文龍
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3月25日晚上7時至10時
永利澳門帝雅廷意大利餐廳
永利客席名廚饗宴
名廚 Fran Agudo
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3月25日晚上7時至10時
永利皇宮永利扒房
永利客席名廚饗宴
名廚 Oliver Peña
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3月25日晚上8時至11時
永利皇宮永利扒房
永利客席調酒大師
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3月25日晚上8時至凌晨12時
永利皇宮永利吧
永利客席調酒大師
調酒大師 Marc Alvarez
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3月25日晚上9時至11時半
永利澳門「霞」酒廊
永利客席調酒大師
調酒大師 Emil Åreng
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3月26日中午12時至下午3時
永利皇宮川江月
永利名廚饗宴
名廚 江振誠
名廚 劉國柱
名廚 譚國鋒
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3月26日中午12時至下午3時
永利皇宮「泓」日本料理
永利客席名廚饗宴
名廚 川手寬康
名廚 福田剛
名廚 高田裕介
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3月26日下午6時至晚上11時
永利皇宮宴會廳
「亞洲50最佳餐廳」頒獎典禮
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3月26日晚上10時半
永利皇宮永利吧
永利客席調酒大師
調酒大師 Maroš Dzurus
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3月27日中午12時至下午3時
永利澳門帝雅廷意大利餐廳
永利客席名廚饗宴
名廚 黃文龍
葡萄酒大師 張藯萱
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3月27日晚上7時至10時
永利澳門「泓」日本料理
永利客席名廚饗宴
名廚 Simon Rogan
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3月27日晚上7時至10時
永利澳門「泓」日本料理
永利客席名廚饗宴
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3月28日晚上7時至10時
永利澳門「泓」日本料理
永利客席名廚饗宴
名廚 高木一雄
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3月29日晚上7時至10時
永利澳門「泓」日本料理
永利客席名廚饗宴
名廚 高木一雄
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時間表
3月23日
星期六
3月24日
星期日
3月25日
星期一
3月26日
星期二
3月27日
星期三
3月28日
星期四
3月29日
星期五

盛事簡介

繼2018年後,永利皇宮及永利澳門連續第二年成為「世界50最佳餐廳」系列活動——「亞洲50最佳餐廳」的官方場地合作夥伴。每年,由逾300位亞洲美食界專家和權威領袖組成的亞洲50最佳餐廳評審委員會均會聚首一堂,評選出新一年度的翹楚餐廳。

作為獲獎美食殿堂,永利皇宮及永利澳門將會是這項亞洲飲食界年度盛事獨一無二的璀璨舞台。從精緻粵菜、香辣川菜等各式中國地方美食,到精心烹調的日式料理及歐美佳餚,這裡每一間尊尚食府都散發著扣人心弦的香氣與滋味,體現了澳門作為 「聯合國教科文組織─創意城市美食之都」的身份,並展現澳門多姿的餐飲體驗。

2019年3月23日至29日期間,永利皇宮及永利澳門將會雲集來自亞洲以至全球的頂尖名廚、調酒大師、葡萄酒大師和其他飲食界名人,舉辦一系列「永利名廚饗宴」、「永利客席名廚饗宴」及「永利客席調酒大師」主題活動,分享獨到的美味哲學和獲獎技藝,同期更會舉行星光熠熠的頒獎典禮,吸引環球傳媒焦點。歡迎您與我們一起緊貼追蹤「亞洲50最佳餐廳」各項活動的盛況,了解各項美味成就背後的非凡故事和傳統理念。

瀏覽活動官方網站

@wynndining