大師簡介
Marc Alvarez
西班牙調酒大師
Marc Alvarez認為一位頂尖調酒師,不僅僅要為賓客創作飲品,更要透過優越的美酒體驗,分享每杯芳醇背後的故事與文化,為賓客打造珍貴時刻。早於15歲踏入飲食界之時,Marc便已對雞尾酒萌生濃厚的興趣。在十餘年間,他奔走於各式酒吧及餐廳之間,不斷豐富調酒知識與技能,更曾任職Albert Adrià旗下elBarri餐飲集團的酒吧經理,負責各類酒吧專案開發。Marc以「極致雞尾酒」為創作理念,堅守兩大原則——精確調配比例,細膩糅合風味。