大師簡介
高木一雄
蘆屋「京料理 高木」餐廳創辦人兼主廚
高木主廚擅長烹飪傳統京料理,結合四季時令食材和精緻擺盤藝術,展現東瀛深厚的文化底蘊。他懷著對自然和食材的敬畏之心,將傳統和當代烹調技藝的融合演繹得淋漓盡致。多年來,他一直堅持追求極致滋味,不斷提升烹飪水準,矢志呈現正宗東瀛美食,訴說不一樣的烹飪藝術故事。獨到品味和精湛技藝,令其所主理的蘆屋「京料理 高木」餐廳自2010年起一直榮獲於米芝蓮二星殊榮。