大師簡介
福山剛
福岡La Maison de la Nature Goh餐廳創辦人兼主廚
福山主廚於日本福岡九州北岸土生土長,潛心開創兼有法式高雅與日式精緻的和風美食理念。2002年,他創辦了La Maison de la Nature Goh,奉行本地取材之道,以當地和牛、海鮮、蔬菜等頂級食材,呈獻令人回味無窮的極致美饌。2016年,他所主理的餐廳成為首家登上「亞洲50最佳餐廳」的九州餐廳,並於2018年再獲殊榮,位列第48位。