大師簡介
高田裕介
大阪La Cime餐廳創辦人兼主廚
高田主廚是知名的和風法式料理大師,喜愛運用家鄉食材創作獨特菜式。其家鄉位處九洲和沖繩之間,是奄美大島南部的一個小島,兒時在那裡品嚐到的祖母及母親手藝,成為他現時最大的靈感之源。2010年,他成功創辦La Cime餐廳,開業僅一年即榮獲米芝蓮一星殊榮,2016年起更躍升至二星級別。2018年,La Cime餐廳一舉登上「亞洲50最佳餐廳」第17位,獲得「最佳新上榜餐廳」榮銜。