探魚 魚グリル

千年の歴史を持つ重慶の万州の伝統の魚料理に、現代料理の創意工夫を組み合わせた「探魚」 は、味の完璧な黄金比を特徴とする本物のレシピで中国全土の味覚を魅了し、国民的センセーションを巻き起こしました。

「探魚」は、シグネチャー料理の青唐辛子添え中華風煮込み魚 や、柔らかくも激辛のミックスホルモン入り辣油煮込み魚などの料理で、食通の心をつかんでいます。有名な、色・香り・味のバランスを実現するために、独自の8分間グリルの基準を開発しました。360度の高温ローストを使用することで、魚の外側はカリカリ、内側はジューシーで柔らかな味に仕上がります。グルメ・パビリオンの「探魚」では、産地から直接仕入れた肉付きの良い新鮮な魚を、当ブランド大人気の4種類の特製フレーバーで調理してご提供しています。味覚を刺激し、箸が止まらないスパイシーなごちそうをぜひお楽しみください。