うなぎ四代目菊川

名古屋で創業して約1世紀、「うなぎ四代目菊川」は、ふっくらとジューシーな鰻で世界的に高い評価を得ており、その卓越した料理の証として、日本のミシュランプレートにも認定されました。

品質への揺るぎないこだわりを持つ菊川は、厳選された最高の旬の鰻を厳選し、その鮮度と風味を閉じ込めるために、専門知識、芸術性、そして伝統的な技法を駆使しています。

グルメ・パビリオンで、「うなぎ四代目菊川」の真髄を堪能できる名物「一本うなぎ」をぜひご堪能ください。パリッとした皮と肉厚で柔らかい身が特徴の鰻を、代々受け継がれてきた秘伝のタレで仕上げています。うざく、肝焼き、骨せんべいなど、人気のサイドメニューも豊富に取り揃えています。時代を超えた「うなぎ四代目菊川」のアートに触れ、世界中のグルメを魅了し続ける味をご体験ください。