杭州の優雅さと四川の芳醇：モダンに生まれ変わる江南の薫り

「レイクビュー・パレス」のエグゼクティブ・シェフ、ケビン・ジューと、ミシュラン一つ星に輝く杭州「玉芝蘭」のエグゼクティブ・シェフ、ハオ・リーによる、究極のコラボレーション「フォーハンズ・ディナー」が実現。江南地方の豊かな食文化をベースに、広東や四川の洗練されたエッセンスを融合させ、伝統の地方料理をモダンな感性で再構築しました。「出汁で味を定め、食材で骨格を成し、調味料で魂を吹き込む」という料理哲学のもと、二人の巨匠が杭州の優美さと四川の匠の技を鮮やかに融合させます。現代的なチャイニーズ・ファインダイニングの最高峰を極めた、完璧な調和を魅せる至福のコースを心ゆくまでご堪能ください。