禅の美食と革新的な江南料理の融合

ミシュラン一つ星の「謐尋茶室（Mi Xun Teahouse）」エグゼクティブ・シェフのスティーブン・タン氏は、大慈寺の伝統的な精進料理にインスピレーションを得ています。20年にわたる熟練の技と伝統中国医学の原理に基づき、自然の純粋さと持続可能な食生活を称え、手作りほうれん草担々麺などのすっきりとした植物ベースの料理を生み出しています。この特別な食の宴に、広東料理の繊細さと淮揚料理の洗練された技を極めた、「永翠宮」エグゼクティブ・シェフのケビン朱が加わります。二人のシェフが静謐な菜食の優雅さと極上の中国料理を融合させ、文化的な深みと味覚を刺激する驚きに満ちたメニューを創り上げます。すぐにご予約いただき、ぜひこの格別な調和の旅をご堪能ください。