IWC受賞酒が彩る、名シェフ渾身の美食饗宴

ミシュラン一つ星「泓（Mizumi）」のエグゼクティブシェフ、前田裕紀が手掛ける一夜限りの美食饗宴。旬の厳選食材を用い、革新的な技法で和食の新たな魅力を表現します。料理に寄り添うのは、日本・甲信越を代表する二つの酒蔵が誇る珠玉の銘酒。山梨銘醸株式会社 代表取締役社長・北原對馬氏が携えるのは、IWCチャンピオン・サケに輝いた「七賢 純米大吟醸 白心」。また、大雪渓酒造株式会社 代表取締役社長・薄井惠梨佳氏は、IWCゴールドメダルおよび吟醸部門トロフィーを受賞した「大雪渓 アルプス吟醸」を紹介します。伝統ある銘酒と繊細な日本料理が織りなす至高のマリアージュを通じて、土地の風土と匠の技をご堪能ください。