中国のワイン産地

北京－天津－河北省地域

ワインカントリー

北京のダウンタウンから車でわずか30分の距離にある、太行山脈と燕山山脈と河北省懐来県に挟まれた永定河の支流の桑乾河と洋河が合流する地域は、緑豊かな開けた渓谷になってます。懐来を訪れる旅行者は、幹線道路沿いの巨大なワインボトルの彫刻と「ワインカントリー」と書かれた印象的な看板に迎えられ、そこがワインと密接な関係にある土地であることがはっきりわかります。

1,200年以上の歴史

懐来は中国最古のブドウ栽培地域の一つで、記録によるとその歴史は唐の時代まで遡り、1,200年以上の歴史があります。明と清の時代には、懐来の特別な白牛奶と龍眼のブドウ品種が皇帝の宮廷への貢物として選ばれています。

中国にとって「初めてのワイン」

1978年、中国の5つの中央省庁と委員会は共同で専門家グループを組織し、北緯40度の黄金ワイン生産地帯における太陽光、土壌、水分などの要因を比較しました。同グループは、国内初の実験ワイン畑と初のワイン研究基地という２つの国家プロジェクトの拠点として懐来を選びました。これらのプロジェクトは、さらに3つの国内初となる「初めてのワイン」を生み出しました。中国初の辛口白ワイン、初の伝統的なスパークリングワイン、そして国際基準に従って製造された初のブランデーです。

フランス発祥

懐来は、2001年にマルセラン種のブドウが初めて中国に紹介された場所でもあります。フランス発祥のこの特別な品種のブドウは、カベルネ・ソーヴィニヨンとグルナッシュの交配種として栽培されました。この品種が定着した後、いくつかの主要な辛口の赤ワイン生産地域に急速に広がり、それ以来、増加傾向にあります。現在、マルセラン種のブドウは、懐来のブティックワイナリーのブドウ園や全国各地で一般的に見られるようになり、その「第二の故郷」として、河北省は多くの賞賛を得てます。

フランス発祥

中国辛口赤ワインの故郷

東海岸沿いの昌黎地域も河北省のもう一つの主要なワイン生産地です。渤海に隣接する昌黎県は、比較的平坦な地形、快適で暖かく湿気の多い気候、明確な四季、長い無霜期間を特徴としています。中国北部の長い秋、昌黎の天気は晴れて乾燥し、昼と夜の温度差が大きくなります。ワイン用のブドウ栽培に理想的なこの気候が、この地域で多くの高級ワインが生産される理由です。

中国辛口赤ワインの都市

昌黎は中国のワイン造りの歴史においても重要な役割を果たしてきました。1983年5月、昌黎ワイナリーは、温マセラシオンとして知られる新しいワイン製造技術を使用して、中国初の瓶詰め辛口赤ワイン、象徴的な「北戴河カベルネ・ソヴィニヨン辛口赤ワイン」の製造に成功しました。今日に至るまで、辛口赤ワインは昌黎の代表ワインの1つであり、この地域のワイン産業はその最初の1本のボトルから急速に発展しました。2000年8月、昌黎は「中国辛口赤ワインの故郷」、「中国ワイン用ブドウの故郷」、「中国辛口赤ワインの都市」に選ばれています。

新興ワイナリーの最大のワイン生産地域

昌黎の碣石山地区は小規模ワイン生産地区として認定されており、新疆のマナス、山東省の蓬莱に次いで中国で3番目に認定された地区です。次に認定される地域は北京の房山区でしょう。北京の南西に位置する房山は、この地域の平野、丘陵、山地の3分の1を占め、この地域の新興ワイナリーにとって最大のワイン生産地域です。この地域はちょうど北緯39度に位置し、ワイン用ブドウ栽培の黄金地帯であり、年間を通じて最大2,600時間の日照時間があります。房山区の無霜期間は年間平均185日で、その土壌は有機物とミネラルが豊富で、ワイン用ブドウの栽培に最適です。