항저우의 우아함과 사천의 풍미: 모던함으로 피어난 강남의 새로운 정취

‘레이크뷰 팰리스’의 총주방장 케빈 주 와 미쉐린 1스타를 받은 항저우 ‘위즈란’의 총주방장 하오 리(Hao Li)가 만나 특별한 ‘포핸즈컬래버레이션’을 선보입니다. 이번 스페셜 메뉴는 강남 지역의 풍요로운 유산에 광둥과 사천 요리의 세련된 터치를 더해, 정통 로컬의 맛을 현대적인 시각으로 재해석했습니다. “육수로 맛을 정하고, 식재료로 틀을 잡으며, 양념으로 영혼을 불어넣는다”는 요리 철학 아래, 두 거장은 항저우의 우아함과 사천의 정교한 기술을 완벽하게 조화시켰습니다. 현대 중국 파인 다이닝의 정수를 경험할 수 있는 마스터피스 같은 만찬을 즐겨보시기 바랍니다.