현대 프렌치 해산물과 고급 와인으로 완성된 미식 유산의 만남

블랙 펄 원 다이아몬드로 인정받은 <SW 스테이크하우스>의 수석 셰프 헬데르 세케이라 아마랄이 그의 과거 스승이자 블랙 펄 원 다이아몬드를 받은 상하이의 <1929 바이 기욤 갈리오>의 셰프 컨설턴트인 기욤 갈리오와 다시 만납니다. 바다의 언어를 주제로 펼쳐지는 이번 특별한 디너에서, 두 셰프는 깊이 공명하는 프렌치 테크닉을 바탕으로 바다의 풍미를 새롭게 해석하며 전통과 혁신을 잇는 깊이와 긴장의 층위가 펼쳐지는 미식의 서사를 완성합니다. 각 코스는 구조, 균형, 명료함이 우아함과 반전 속에서 조화를 이루며 세련된 미각의 흐름을 선사합니다. 지금 바로 예약하시고 장인정신과 전통이 깃든 현대 프렌치 요리의 정수를 경험해 보세요.