중국의 와인 생산 지역
하서주랑
와인 전문가들이 인정하는 곳 - 하서주랑
하서주랑은 여러 유명한 노래와 시에서 묘사된 것처럼 외딴곳의 고립, 황량함을 연상시키는 동시에 변화와 무게감의 파란만장한 역사, 동양과 서양의 신비롭고 놀라운 대조를 떠오르게 합니다. 와인 전문가들은 하서주랑을 또 다른 이유로 여깁니다. 바로 그곳에서 생산되는 와인의 독특하고 부드러운 맛과 향입니다.
중국 와인 제조가 시작된 곳
동서양의 문화가 만나는 하서주랑은 중국 와인 양조가 시작된 곳이기도 합니다. 수천 년 전 이 지역은 고대 로마와 페르시아의 교역가들이 상품을 교환하던 무역 중심지로서 번영했습니다. 약 2천 년 전, 장건이 하서주랑을 통해 중앙아시아에서 포도씨와 양조법을 들여온 것이 중국 와인 제조의 시초가 되었습니다.
오랜 역사의 와인 제조
와인 제조와 관련한 하서주랑의 오래된 역사는 비단 포도가 처음 소개된 곳일 뿐만 아니라 이상적인 지리적, 기후 조건에서도 비롯합니다. 치롄산맥을 천연 방패로 삼고 포도 재배에 적합한 황금 위도에 위치한 건조한 내륙 지역은 관개용 강수 대신 녹은 물에 의존했습니다. 풍부한 미네랄이 평야에 부드럽게 축적되고 산에서 흘러나오는 얼음물이 포도에 완벽한 최적지가 되도록 해주었습니다.
중국의 매우 중요한 포도 재배 기지 중 하나
한나라 왕조 초기에 하서주랑이 사용되기 시작한 이래 포도는 이처럼 완벽한 땅에서 자랐습니다. 당시 이 지역의 와인은 수도의 고위 관리와 귀족을 위한 고급 선물로서 명성을 누렸습니다. 현대에 이르러서는 1983년부터 40년간의 개발 끝에 하서주랑은 중국의 매우 중요한 포도 재배 기지이자 와인 제조 지역으로 발전하여 우웨이, 장예, 자위관의 3개 주요 지역에 걸쳐 확장되었습니다.
중국의 매우 중요한 포도 재배 기지 중 하나
중국의 와인 도시
우웨이의 와인은 한때 량저우로 알려졌던 지역의 우수한 빈티지 와인을 칭찬한 당나라의 어느 시에서 불멸의 존재로 유명해졌습니다. 이 지역의 포도는 일조량이 풍부하고 일교차가 커서 강한 향 그리고 단맛과 신맛의 완벽한 균형을 갖추어 추가 가공이 거의 없이 고급 와인을 만들 수 있게 해줍니다. ‘중국의 와인 도시’로 알려진 우웨이는 중국 최고의 피노 누아 생산 기지 중 하나이기도 합니다.
실크로드 상에서 잘 알려진 지역
치롄산맥을 뒤로 두르고 흑수강으로 둘러싸인 장예는 ‘변방의 강남’으로 알려져 있습니다. 이 지역의 주요 품종은 카베르네 소비뇽, 피노 누아, 카베르네 게르니쉬트입니다. 이 지역은 또한 2008년과 2011년에 국제적 호평과 상을 받은 중국 최초의 진정한 아이스 와인의 본거지가 되는 역사를 만들었습니다. 한편 자위관은 개별 와인 보관을 위한 아시아 최대 규모의 지하 저장고를 자랑하며 나무통에서 숙성된 기분 좋은 향을 음미하고 와인의 다양한 맛을 경험할 수 있는 특별한 곳입니다.
여러 와인 제조 회사의 본거지
최근 몇 년 동안 일대일로 전략(One Belt One Road: 신 실크로드) 추진 결과 하서주랑은 여러 와인 제조 회사의 본거지가 되었으며 모가오, 즈쉔, 웨이롱, 치롄, 구오펭, 황타이, 돈황 모가오, 양관 등의 유명 와인 브랜드와 와이너리의 성장이 진행되고 있습니다. 그중 모가오, 웨이롱, 즈쉔의 와인은 전국적 호평을 받았습니다.
여러 와인 제조 회사의 본거지
