중국의 와인 생산 지역

산둥성 생산지

현대 중국 와인의 발상지

중국의 와인 문화는 춘추시대(기원전 770~476년)까지 거슬러 올라가지만 현대 중국 와인의 기원은 산둥에서 찾을 수 있습니다. 산둥 지역은 12개의 도시에 걸쳐 수많은 와인 포도 생산지가 있습니다. 옌타이의 펑라이와 칭다오를 비롯하여 웨이하이, 웨이팡, 타이안, 짜오좡, 르자오에서도 와인 포도가 생산됩니다.

중국 전반적인 현대 와인 산업의 시작

옌타이의 장유 카베르네는 대부분의 사람들이 가장 먼저 접하게 되는 중국 와인입니다. 옌타이는 중국 와인이 명성을 얻게 된 곳이기 때문입니다. 1892년 난양의 사업가 장비스는 옌타이의 땅 수백 에이커를 매입하여 120종 이상의 고급 포도 품종을 도입하고 중국 최초의 현대식 대규모 와인 제조 회사인 장유 양조 공사를 설립하면서 장유 카베르네의 전설적 역사가 시작되었습니다. 이를 통해 그는 옌타이에서의 지역 와인 생산뿐만 아니라 중국 전반적인 현대 와인 산업을 시작했습니다. 1915년 그는 파나마-태평양 국제 박람회에서 중국 와인을 소개하고 그의 코야 XO 브랜디, 레드 로즈 와인, 트라미너, 리슬링 화이트 와인이 모두 금메달을 받으며 상을 휩쓸었습니다. 압도적인 승리로 중국 와인이 국제 무대에 성공적으로 데뷔하는 계기가 되었습니다.

세계 7대 포도 해안

박람회 이후 산둥성은 계속해서 새 품종과 기술을 도입해 왔으며 100년이 넘는 운영 기간을 거치며 중국 와인 생산 지도의 필수적 부분으로 자리 잡았습니다. 산둥의 가장 중요한 와인 생산지는 옌타이와 칭다오에 집중되어 있는데 옌타이의 펑라이가 주도권을 잡고 있습니다. 유리한 자연 조건 덕에 펑라이는 프랑스 보르도, 이탈리아 토스카나, 미국 나파 밸리, 칠레 카사블랑카 등의 유명 지역과 나란히 세계 7대 포도 해안으로 꼽힙니다. 이들 해안은 모두 유사한 기후를 보이는데, 특히 “3S 조건(태양 Sun, 모래 Sand, 바다 Sea)”에 와인 포도 재배 황금 위도 벨트에 있습니다.

떠오르는 "국제 와인 도시"

옌타이는 국제 와인 기구(OIV: International Organization of Vine and Wine)로부터 ‘국제 와인 도시’ 칭호를 받은 중국 유일의 도시입니다. 겨울이 따뜻한 전형적인 해양성 기후를 지닌 산둥성은 겨울에 묻어둘 필요가 없는 몇 안 되는 포도 생산지 중 하나이며 이 덕분에 펑라이 와인 고유의 부드러움과 풍부한 영양, 우아함이라는 특성을 만들어냈습니다. 그 결과 펑라이는 국내외 유명 와인 농장이 선호하는 곳이 되었습니다.

떠오르는 "국제 와인 도시"

‘중국 소규모 와인 제조 지역’

산둥성에서는 고급 와인이 많이 생산됩니다. 퀴샨, 난왕, 핑산으로 이루어진 해안 포도 관광 벨트인 펑라이는 ‘일대삼곡’ 즉 하나의 띠와 세 개의 계곡으로 세계적으로 유명하며 신장의 마나스에 이어 ‘중국 소규모 와인 제조 지역’으로 두 번째로 인증을 받았고 산둥성에서는 첫 번째입니다.

세 곳의 계곡

띠를 따라가다 보면 포도원, 와인 가공, 디스플레이 등 여러 기능을 통합적으로 하는 해안가 와이너리들이 모여 있는데 이들 와이너리는 고급 와인에 주력하고 있습니다. 세 곳의 계곡 중 하나인 난왕계곡은 고급 와인 개발 및 하이엔드 레저 및 리조트에 주력하고 있고, 핑산강 계곡에는 와인 경험과 웰빙을 창조하는 동양식 와이너리가 있습니다. 휴양지인 퀴샨계곡에는 외국 투자를 유치하는 외국계 와인 그룹들이 있습니다.

중국의 비상과 부흥의 문화적 상징

1915년 옌타이 와인이 국제 무대에서 첫선을 보인 지 100여 년이 지났습니다. 단순히 “동양의 보르도”로 여겨졌던 중국 와인은 국제 대회에서 계속해서 금메달을 획득하며 과거의 꼬리표를 뗐습니다. 중국의 와인 문화는 한나라와 당나라까지 거슬러 올라가는 찬란한 역사를 지니고 있으며 영원히 사라지지 않을 길고 찬란한 유산입니다. 산둥성 동부 해안에서 고비 북서부의 닝샤 동부 산기슭까지, 여러 세대에 걸쳐 중국의 와인 메이커들이 세계 와인 지도에 중국을 써넣어 왔습니다. 오늘날 중국은 세계 최대의 와인 시장 중 하나가 되었으며 중국 와인은 중국의 비상과 부흥을 뜻하는 문화적 상징이 되었습니다.