중국의 와인 생산 지역
베이징-톈진-허베이 지역
와인의 고향
허베이성 타이항산맥과 옌산산맥 그리고 화이라이 사이에 자리잡은 융딩강의 쌍간지류와 양허지류가 만나 급류하는 곳으로 베이징 시내에서 차로 불과 30분 거리에 울창하면서도 탁 트인 강이 흐르는 골짜기를 형성합니다. 화이라이를 찾는 여행객들이 고속도로를 따라올 때 보이는 ‘와인의 고향’이라 눈에 띄게 적힌 광고판과 거대한 와인병 조각품은 환영 인사를 건네는 듯합니다. 바로 이곳이 와인과 매우 밀접하게 연결된 땅임을 생생하게 알 수 있게 해줍니다.
1,200년 이상의 역사
화이라이는 중국에서 가장 오래된 포도 재배 지역 중 하나로, 역사 기록에 따르면 당나라 때부터 1,200년 이상의 역사를 지니고 있습니다. 명나라와 청나라 시대에 화이라이의 백우유 포도, 용안 포도 품종은 황제의 궁정에 바치는 공물로 선택되기도 했습니다.
중국 “최초의 와인”
1978년 국가오부위는 북위 40°N의 황금 와인 제조 벨트의 햇빛, 토양, 수분 및 기타 요소의 비교를 위한 전문가 그룹을 조직했습니다. 화이라이를 중국 최초의 실험 와인 현장 그리고 최초의 와인 연구 기지라는 두 가지 국가 프로젝트 장소로 지정했습니다. 프로젝트의 결과로 중국 최초의 드라이 화이트 와인, 최초의 전통 스파클링 와인, 국제 표준에 따라 생산된 최초의 브랜디로 “최초의 와인” 세 분야를 빠르게 달성했습니다.
프랑스에서 유래
프랑스에서 유래한 품종으로 카베르네 소비뇽과 그르나슈의 교배종인 마르셀란 포도가 2001년 중국에 처음 소개된 곳이기도 합니다. 정착기를 거쳐 마르셀란 품종은 드라이 레드 와인 생산 주요 지역 여러 곳으로 빠르게 확산됐고 그 이후로도 계속 증가하고 있습니다. 오늘날 마르셀란 포도는 화이라이의 부티크 와이너리와 전국 각지에서 흔히 볼 수 있게 되었으며 “제2의 고향”인 허베이에 대한 수많은 찬사가 이어지고 있습니다.
프랑스에서 유래
중국 드라이 레드 와인의 시초
동쪽 해안을 따라 있는 창리 지역은 허베이의 와인 생산 주요 거점 중 하나입니다. 발해에 접해 있는 창리는 지형이 비교적 평평하고 온화하면서도 습한 날씨에 계절이 뚜렷한 곳입니다. 서리가 없는 무상기간이 긴 편입니다. 중국 북부의 가을이 긴 동안 창리의 날씨는 화창하고 건조하며 일교차가 큽니다. 와인용 포도 재배에 이상적인 기후를 지닌 이곳에서는 고급 와인이 많이 생산됩니다.
중국 와인 포도의 고향
창리는 또한 중국의 와인 제조 역사에서 중요한 역할을 해왔습니다. 1983년 5월 창리 와이너리는 저온 침용이 아닌 따뜻한 침용이라는 새로운 제조 기술을 성공적으로 사용하여 중국 최초의 병입 드라이 레드 와인인 베이다이허 카베르네 소비뇽 드라이 레드 와인을 탄생시켰습니다. 오늘날에도 드라이 레드 와인은 창리의 특산품이며 이 지역의 와인 산업은 첫 병이 나온 이래 빠르게 성장했습니다. 2000년 8월 창리는 “중국 드라이 레드 와인의 고향”, “중국 와인 포도의 고향”, “중국 드라이 레드 와인 도시”로 명명되었습니다.
신흥 와이너리를 위한 최대 규모의 와인 제조 지역
창리의 갈석산 소구역은 소규모 와인 제조 지역으로 인증을 받았으며 신장의 마나스, 산둥의 펑라이에 이어 중국에서 세 번째로 인증을 받은 지역입니다. 이어서 베이징의 팡산이 인증을 받을 예정입니다. 베이징 남서쪽에 위치한 팡산은 지역의 3분의 1이 평야, 구릉, 산으로 이뤄져 있으며 신흥 와이너리를 위한 최대 규모의 와인 제조 지역입니다. 포도 재배의 황금 지대인 북위 39°에 위치하고 있으며 연간 일조량이 2,600시간에 달합니다. 팡산의 연평균 무상 기간은 185일이며 유기물과 미네랄이 풍부한 토양으로 와인용 포도 재배에 적합합니다.
신흥 와이너리를 위한 최대 규모의 와인 제조 지역
관광과 와인이 모두 있는 베이징의 뒤뜰
베이징-텐진-허베이 지역의 화이라이, 창리, 옌칭, 팡산 등의 모든 생산지는 베이징에서 100km 이내, 수도에서 불과 30분 거리입니다. 이 때문에 이 지역은 와인 제조와 관광이 결합된 “베이징의 뒤뜰”로 여겨집니다.
