中國葡萄酒產區

山東產區

中國葡萄酒的發源地

中國的葡萄酒文化，最早可以追溯到春秋時期，但是現代中國葡萄酒的起源，還要從山東說起。山東種植釀酒葡萄的地區很多，分佈在全省12個城市，除煙台、蓬萊和青島外，威海、濰坊、泰安、棗莊、日照也有莊園。

中國葡萄酒工業化的先河

但是大家對於中國葡萄酒最初的認知，大多都是來自煙台的張裕解百納。說起來，煙台確實是中國葡萄酒聲名鵲起的發源地。這一段堪稱傳奇的葡萄酒歷史始於1892年，當時的南洋商人張弼士先生在煙台購買了數千畝土地，引進了120多個優質葡萄品種，創辦了我國第一個現代化大型釀酒公司——張裕酒莊。這是中國近代葡萄酒工業化的發源地，也是煙台葡萄酒產區的開端。1915年，張弼士帶著中國釀造的葡萄酒參加了巴拿馬萬國博覽會，他帶去的可雅白蘭地、紅玫瑰葡萄酒、瓊瑤漿和雷司令白葡萄酒一舉榮獲4項金獎，名聲鵲起，中國葡萄酒第一次在葡萄酒世界嶄露頭角。

世界七大葡萄海岸之一

這次博覽會之後，經過百多年的品種和技術引進，山東逐漸發展成中國葡萄酒產區版圖不可或缺的一部分。整體來看，山東最主要的葡萄酒產區集中在煙台和青島，而煙台的蓬萊更是當中表表者。蓬萊鐘靈毓秀，與法國波爾多、意大利托斯卡納，美國納帕谷、智利卡薩布蘭卡等地並稱世界七大葡萄海岸，氣候也有很大程度的相似之處，符合優質釀酒葡萄生長所需的「3S」法則，即陽光（Sun）、沙礫（Sand）、海洋(Sea)，是世界公認的葡萄種植黃金緯度。

國際葡萄酒城的演進

煙台也是目前中國唯一獲國際葡萄與葡萄酒組織OIV授予「國際葡萄酒城」稱號的城市。山東擁有典型的海洋性氣候，冬季比較溫暖，是國內少數冬季不需要埋土的葡萄產區之一，所以孕育出溫潤柔雅的蓬萊葡萄酒，成為國內外知名酒莊的首選之地。

國際葡萄酒城的演進

中國葡萄酒小產區

山東產區聚集著非常多的精品酒莊，蓬萊產區舉世聞名的「一帶三谷」獲得「中國葡萄酒小產區」認證，成為繼新疆瑪納斯之後國內第二個、山東省第一個獲得此項認證的產區。

一帶三谷

「一帶」指的是葡萄酒莊聚集的海濱地帶，以精品葡萄酒莊為主，是集葡萄莊園、葡萄酒加工、展示等特色為一體的海濱風情酒莊聚集區；「三谷」包括南王山谷：主要生產及研發頂級佳釀、發展高級休閒度假體驗，是高級生產型酒莊聚集區；平山河谷：以葡萄酒體驗、養生度假為主，是東方韻味酒莊聚集區；丘山山谷：主力吸引外資，聚集了眾多國外頂級葡萄酒集團的投資項目。

崛起和復興的文化符號

從1915年煙台葡萄酒第一次在世界面前亮相到現在，一百多年的時光已經過去。中國葡萄酒憑藉一項又一項國際賽事金牌，正在努力摘掉「東方波爾多」的稱號。漢唐以來，中國葡萄酒文化就非常燦爛，獨有濃厚的美酒文化。即使在歷史長河中，它的燦爛光輝也從來沒有熄滅。多年來，從東海岸線的山東到西北戈壁的寧夏東麓，一代代釀酒人通過在葡萄莊園的步步探索，正逐步在世界葡萄酒的版圖中爭取屬於自己的話語權和國民自信。時至今日，中國已經成為世界上最大的葡萄酒市場，中國葡萄酒正在成為一種文化符號，記錄著中國的崛起和復興。