山の禅心：四川と重慶の独創的なベジタリアン料理の饗宴

中国南西部のベジタリアン料理の最高峰として名高い「四川ビストロ」での特別な饗宴。黒真珠ワンダイヤモンド賞8年連続受賞の「千閱鳴素食私宴」のエグゼクティブ・シェフ、卿令（チン・リン）氏による、四川風の独創性あふれる料理の数々をお楽しみください。「千閱鳴素食私宴」は、中国全土で2026年の同賞の栄誉に輝いた、わずか7軒のベジタリアンレストランの一つです。名料理人の家系に生まれ、名門シェフのもとで修業を積んだ卿令シェフは、四川の24種類の定番の味を四川と広東の料理伝統に巧みに織り込み、洗練された重慶風ベジタリアン料理の美学を創造しています。自然の恵みを称え、静謐な心で完璧な調和を奏でる至福の夜をお過ごしください。