百年麴香清酒佐配　星廚臻呈極上饗宴

當米芝蓮星輝邂逅百年麴香清酒匠魂，三位巨匠聚首臻呈史詩級晚宴。「泓」日本料理行政總廚前田裕紀以其對溫度的精準掌控和對食材的深徹理解，創造出層次豐富的日饗至味；天山酒造株式會社六代目七田謙介帶來已作為日本皇室御用傳承百餘年的天山清酒，兼具純淨與複雜度；今田酒造本店社長今田美穂則帶來以復育百年絕跡酒米所釀造之富久長，溫潤且凜爽的獨特風味別具一格。巔峰日料對話名品清酒，共同詮釋風味交融的餐飲體驗。